L’autore, attraverso oltre duecento interviste a commercianti, clienti, abitanti e alle principali comunità diasporiche, compone una narrazione polifonica di Porta Palazzo, in cui il cibo diventa strumento di memoria. Il mercato riflette le trasformazioni sociali della città, intrecciando migrazioni, appartenenze multiple e storie collettive che raccontano passato, presente e futuro.

Porta Palazzo. Storia orale e sensoriale del mercato più grande d’Europa, di Gabriele Proglio (Donzelli Editore, 2025)

Con: Gabriele Proglio, Luisa Passerini, Miriam Tahri

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